ふるさと納税 長崎市 創業安政6年 本場長崎の老舗からすみ店 薄塩からすみ140g

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創業安政6年(1859)、本場長崎の老舗からすみ店が作った本格的なからすみです。
そのままおつまみにしていただいても美味しいですし、パスタやお茶漬けなどにもご利用いただけます。

一般的にからすみは塩辛いというイメージがあるかと思います。
以前は冷蔵技術が発達しておらず保存のために塩分が高い食品でした。
小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう塩分を薄く調整しております。

■生産者の声
創業安政6年(1859)のからすみ専門店です。
からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつに数えられています。古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったとされています。
小野原本店は長崎名産からすみを創業当時からの手作りにこだわって作っており、完成までおよそ3週間〜1ヶ月ほどかかります。

■食べ方
からすみは薄く切りそのままお召し上がりください。
炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。
日本酒やワインなどのお供に最適です。
また、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。

■内容量/製造地
からすみ140g
製造地:長崎市

■原材料
からすみ:ボラ卵、塩
※無添加・無着色です。

■賞味期限
60日

■注意事項/その他
からすみは冷暗所保管となっておりますが、到着された後は冷蔵庫にて保管して下さい。
また、開封後もラップで包む等乾燥を防いでいただければ日持ちいたします。



長崎市で行っている製造加工工程：解凍、塩漬、塩抜、乾燥、袋詰

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