赤節 小 2本 セット / 鰹節 削り かつお節

かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。
味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。
簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。　とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。

赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり非常に美味です。

【おすすめの食べ方】
ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じる事も自由です。こちらにチーズをのっけてチーズが溶けるほどバーナーで軽く炙ると美味しいおつまみに早変わりですわさび醤油や七味マヨネーズでおつまみに、細かく裂いてサラダのトッピングにも栄養価抜群の天然素材です

※稀に小骨がある事がございます。ご使用時は十分にご確認ください。
※必要な分だけご自分で削ってご使用ください。
※真空包装し、特殊殺菌のされてある軟らかめのかつお節です。
※雄節雌節の指定不可
※1本130ｇ前後×2（使い切りの小さめの節です）
※商品画像はイメージです。