ふるさと納税 日南市 【2025年2月上旬発送】国産フレッシュキャビア2種食べ比べ

チョウザメ養殖からキャビア製造まで、宮崎県日南市で一貫して行っています。
「プチプチして塩っぱい」というキャビアではありません。
岩塩のみで約3%と薄く味付けをし、低温冷蔵でゆっくりと熟成させ、旨味成分を醸し出したフレッシュキャビアです。
口に含むと、とろける様な食感とキャビア本来の深い味わいが広がります。
<シベリアチョウザメキャビア>
国内で多く養殖されているハイブリット種のチョウザメで、卵膜が柔らかく、薄い黒色でコクのある風味が特徴です。成魚は約8kgで、約7年で抱卵します。魚体は、灰色がかっており、鼻先が尖っているのが特徴です。
<オシェトラチョウザメキャビア>
ロシアチョウザメの卵で、中粒に分類され、深緑色で芳醇な味わいが特徴のワンランク上のキャビアと言われています。成魚は約14kgで、約8年で抱卵します。 魚体は、鼻先が丸みがかっており、全体的にゴツゴツとした硬い鱗が特徴です。

■お礼品の内容について
・国産フレッシュキャビア2種食べ比べ[5g×2個(各1個)]
　　原産地:宮崎県日南市
　　賞味期限:発送日から180日


■原材料・成分
・チョウザメ卵(宮崎県日南市(養殖チョウザメ))
・岩塩(フランスロレーヌ)

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