ふるさと納税 長崎市 訳アリからすみ業務用200g(2〜3個)【松庫商店】

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【松庫商店のからすみ】
有限会社松庫商店のからすみは、宮内庁賜饌(しせん)料理御用委員会のご依頼を受け、天皇陛下御生誕祝賀会の際に使われております。
長崎からすみは、鰡(ぼら)卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたとともに日本三大珍味のひとつとして、古来祝膳や茶懐石に重宝されています。

ぼら卵は一つ一つ違います。
その違いを見極め、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、2~3週間かけて干し上げます。
最も神経を使うのは、塩抜きと干し上がりの見極めです。
この工程が味を大きく左右するため、130年以上受け継がれた技術と職人の経験がものを言います。
それだけに見合った手間とこだわりが詰まった「からすみ」の中で、味には全く遜色がないものの、色や形が不揃いということから規格外となったものをお届けいたします。
【訳アリの理由】
色、形が不揃いの品

■生産者の声
厳選した原料を使い、熟練した職人が全て手作業で丁寧に作っております。

■お礼品の内容について
・からすみ業務用【松庫商店】[200g(2〜3個)]
　　原産地:オーストラリア/製造地:長崎県長崎市
　　賞味期限:製造日から90日


■原材料・成分
ぼら卵(オーストラリア産)、塩

・からすみ 200g(小分け2~3個)
※出荷時の状況により単品ごとの容量が異なるため、2~3個/総計約200gにてお届けいたします。

■注意事項/その他
【保存方法】
・要冷蔵(1〜10℃)
【注意事項】
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※日付指定はできません。順次出来次第のお届けになります。
※クール便でのお届けとなります。
※12月~1月は繁忙期のため、発送までにお時間をいただく場合がございます。


魚卵を処理、塩漬け、塩抜き、乾燥、成形、真空包装する　
地域外で漁獲されたぼら卵を長崎市内で加工し、真空包装した魚介加工品
付加価値率85%

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・長崎県長崎市のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
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・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。