ふるさと納税 阿蘇市 ひばり工房 ベーコンエッジ 1kg

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本場ドイツの食肉加工品コンテスト「suffa(ズーファ)」で金賞を受賞したひばり工房のベーコン。
そのベーコンの端(エッジ)部分を集めた逸品です。

ベーコンの端(エッジ)の部分は製品の特性上、塩分が強めに感じられる場合がございます。
これは、ベーコンを熟成させる過程で塩が凝縮され、肉の旨味が凝縮した証拠でもあります。
味が濃い為、いつものベーコンとは少し違う使い方でお楽しみいただくのがお勧めです。

【お料理のヒント】
・刻んでスープやパスタの具材に
・炒め物やチャーハンの隠し味に
・ポテトサラダや卵料理のアクセントに

【お勧めメニュー】
・ポトフ
・じゃが芋と人参セロリのきんぴら
・根菜煮なます
・ベーコンごはん
・揚げ茄子のベーコンあんかけ　等

☆POINT
少量でもしっかりと味が決まりますので、調味料を減らしてご使用ください。
独特の風味と旨味をぜひ、お料理の名脇役としてご活用ください。

■生産者の声
ひばり工房は、初代が旧阿蘇農業高校の食品加工助手として、実習でハムを作ったのがはじまりです。
以来、40余年もの間地元に親しまれています。

店主がこだわり抜いて選んだ豚肉と、その味を引き立てるオリジナルブレンドのスパイスに、阿蘇が誇る湧水が加わることで生み出されています。
肉の旨味と食感を十分に引き出すために、手間と時間をかけて一品一品丁寧に作り上げています。

そのハム・ソーセージ工房と同じ敷地内で営まれている「ヒバリグリル」は、過去に本場ドイツの食肉コンテスト「SUFFA」で金賞を受賞したベーコンや、特製ソースで味わうステーキなど、阿蘇五岳を眺めながらおなか一杯お肉料理を楽しめる場所です。
阿蘇にお越しの際はもちろん、ご自宅でもヒバリグリル特製の味をお楽しみください。

■お礼品の内容について
・ベーコンエッジ[1kg(500g×2パック)]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　消費期限:製造日から3ヶ月


■原材料・成分
豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)



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