ふるさと納税 津和野町 【人気のジビエ】猪にくに串(5本×2パック)

【指定時間帯配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

津和野町の豊かな自然と恵みの中で育つイノシシは、味わい濃く、レストランでも高級ジビエ肉として提供されています。
今回はいのしし肉を一口サイズにして、一個一個手で竹串に刺した「しし串」をお届けします。焼くとお肉は、硬くなりますが、噛めば噛むほどイノシシのうまみの感じられるしし串となります。
罠にかかったイノシシの止め刺しは、長年精肉に携わってきたイノシシ肉料理専門店「げんごろう」を営む水津晃の兄・水津昇が、獲れた後すぐに捌き、真空パックにしています。
しし串の味付けは、塩胡椒がお勧めです。ビールのお供にも最高です。

【調理上の注意】
魚焼きグリルで調理できますが、注意点があります。
・脂身は早く火が通り、火をかけすぎると、中の油が抜けて小さくなります。それを防ぐため、最初に脂身にアルミ箔を巻いて、焼いてください。
※竹串も調理中に焦げてしまいますので、アルミ箔を巻いてください。
・赤身の部分がある程度焼けたら、脂身のアルミ箔を取って、仕上げてください。
※竹串のアルミ箔は最後まで、取らないでください。
・赤身は焼けてくれば、肉が縮んできて、火が通りにくくなります。火加減は中火くらいで様子を見ながら焼いてください。
※業務用の焼き鶏器で焼くのに20分以上掛かります。

■生産者の声
いのししのげんごろうでは品質の良い物を捕獲・精肉・加工・販売しています。イノシシの特殊な罠作り名人でもある兄が、一番いい状態の時に一気に捌くので、臭みのほとんどない、濃くて味わいのあるイノシシ肉をお届けできます。
イノシシは脂を楽しむ肉でもありますが、今回は脂身が苦手な人のために、脂身の少ない肉をご用意しました。
豚肉にはない濃厚さと、独特な甘みが口いっぱいに広がる感じに、一度食べたらハマる人が多くいます。良質のイノシシ肉をお届けします。ぜひご賞味下さい。

■お礼品の内容について
・猪にくに串[5本×2パック]
　　加工地:島根県津和野町
　　賞味期限:発送日から3ヶ月


■原材料・成分
イノシシ

■注意事項/その他
・冷凍便でお届けします。到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。
・しし串は、調理していない状態で発送します。
・パック開封後はお早目にお召し上がりください。
・画像はイメージです。


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・島根県津和野町のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
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