ふるさと納税 松浦市 訳ありサイズ!驚きの逸品「高級とらふぐ炙りてっさ」3人前

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長崎県松浦市は、全国でも有数の「トラフグ」の生産地。とらふぐのブロックを、丁寧に炙り旨味を閉じ込めました。
とらふぐが高価になるのには理由があります。大きくするまでに多くの手間がかかるお魚。処理をするにも資格が必要となり、薄造りの技術料もかかってしまう。
そこで、その美味しさをもっと身近に召し上がっていただけるように、コストを抑えた製品を作りました。
出荷サイズに満たないトラフグの身の部分をカットして頂く事で手軽にお召し上がりいただければと思います。
付属のポン酢・もみじおろしに、お好みでネギなどの薬味でお召し上がりください。

■生産者の声
ふぐの表面を炙ることで香ばしさを加わえ、風味と食感を上げて美味しさを引き出しました。強い弾力をもつ身のたんぱく質結合が弱くなりふっくらとした軟らかさが生まれます。
炙ってたたきにした身は生とは違った食感になり、刺身よりも満足度の高いボリューム感。
刺身は薄くスライスしますが、たたきは少し厚くスライスするのが◎。表面を炙ることで余分な水分を飛ばしていますのでふぐの旨味を封じ込めつつ、中心部は刺身としての新鮮な味わいを残しています。

■お礼品の内容について
・炙りてっさ[約100g(サイズにより1〜2本)]
　　原産地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:発送日から180日
・特製ポン酢[150ml×1本]
　　原産地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:発送日から30日
・もみじおろし[15g×1袋]
　　原産地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から30日


■注意事項/その他
訳ありの理由は出荷規格に満たなかったとらふぐを加工しているためです。
大きさは小ぶりですがとらふぐの美味しさは変わりません。
切り方レシピを同梱します。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。


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