ふるさと納税 旭川市 北海道旭川産 じゃがいも(インカのめざめ) 5kg_01016

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ヨツクロファームは、2011年に野菜に特化した居酒屋を始め、2013年に農園を開園しました。ヨツクロファームが近年生産に力を入れている野菜が、「インカのめざめ」です。
鮮やかな黄色でコロコロと小ぶりな形。栗やサツマイモを思わせるホクホク感と、バターの様な濃厚さをお楽しみいただけます。きめが細かく滑らかな舌触りで、風味はナッツに似ています。
ポテトサラダにするととても甘みが感じられます。皮ごと素揚げにしてポテトフライにすると、皮の香ばしさ、表面のカリッとした食感、中のホクホク・ねっとりとした食感のコントラストがたまりません。煮崩れもしにくいので定番の肉じゃがにもおすすめです。蒸かしたじゃがいもにバターを乗せて、じゃがバターもお楽しみください。

■生産者の声
じゃがいもの生産量が多い北海道ですが、インカのめざめは栽培が難しかったり、一株当たりの収穫量が少ないため一定面積を植えたとしても総収穫が少ない品種。そのため、インカのめざめを作る農家さんが少なく、流通量も少ないので購入が難しいじゃがいもです。
あえてインカのめざめに挑戦したのは、インカのめざめに魅力を感じたから。一般的なジャガイモが糖度4〜5度に対して、インカのめざめは6〜8度ととても甘いことがわかります。一人でも多くの方にインカのめざめを知っていただきたいです。

■お礼品の内容について
・熟成インカのめざめ[5kg]
　　原産地:北海道旭川市
　　賞味期限:発送日から30日


■原材料・成分
じゃがいも

■注意事項/その他
※冷暗所で保管してください。
※収穫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※画像はイメージです

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