ふるさと納税 釜石市 新物一番採り 袋わかめ(塩蔵わかめ) 1kg

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世界有数の漁場である三陸沖は、親潮と黒潮が混じり合う豊かな漁場です。加えてリアス式海岸特有の複雑で入り組んだ湾形、隣接する森からミネラル豊富な山水が流れ込むことで、海藻がすくすくと元気に育つ環境を形成しています。
そこで育つ「三陸産いわてわかめ」は肉厚で弾力性があり、しっかりとした歯ごたえと香り豊かで、市場から高い評価を得ています。
わかめ生産量日本一(※)の岩手県で採れた「三陸産いわてわかめ」をぜひご賞味ください。
※平成28年漁業・養殖業生産統計/農林水産省より

■生産者の声
湯通し塩蔵わかめとは、現在もっとも一般的な加工方法で、わかめの旬である春先(2月〜4月)に刈り取った生わかめを湯通しし、塩をまぶして長期保存できるように加工したわかめです。 水揚げしたわかめを90度以上の湯に1〜2分くぐらせた後、冷やして塩をまぶし脱水します。2月〜4月のワカメシーズンの浜では、湯通しの立ちこめる湯気と家族総出でわかめの加工作業を行う光景が連日見られます。 湯通し塩蔵わかめの加工技術が発達したことにより、生わかめの風味や食感を損なうことなく、長期保存が可能になり、旬の美味しさを一年中食卓で楽しめる様になりました。

■内容量/原産地
わかめ:1kg
原産地:三陸産

■原材料
わかめ・食塩

■賞味期限
冷蔵(10℃以下)保存で6ヶ月間

■注意事項/その他
※画像はイメージです。



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