ふるさと納税 長崎市 長崎産　俵物からすみ詰め合わせ

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珍味の一つからすみを、ぼらの真子を長崎県五島灘海水塩のみで昔ながらの製法で丁寧に干しあげました。
チーズのような濃厚な味わいで明太子やキャビアともまた違う、コクと旨みがあとを引く美味しさです。

〜お召し上がり方〜
【俵物生からすみ】
お好みの醤油と和え唐墨醤油として、またはお好きな薬味やチーズ等と和えてご賞味下さい。
いか、白身魚等たん白な刺身、野菜(大根おろし)の和え物用として、またお茶漬けやおにぎり、パスタ、サラダ、カナッペなどにもよく合います。
【俵物からすみパウダー】
パスタ、サラダ、ピザ、お茶漬け、そば、そうめん等にご使用下さい。
【俵物からすみ片腹】
2〜3mmにスライスしてそのままお召し上がるか、旬の野菜(大根・きゅうり・長芋)等ではさんでご賞味下さい。
表面を軽く炙りますと魚卵特有の香りが消え、からすみの風味・香りが出てより一層美味しくお召し上がれます。

■生産者の声
藤井からすみ店のからすみは、西彼杵半島の漁師から仕入れた大きなボラを使用しています。長崎産塩をボラに合わせてブレンドし、塩漬けしています。ほかにはない厚みのため乾燥が難しく、芯が固まるまでに要する時間は大きさにもよりますが3〜6週間かかります。手間暇かけて作られるからすみは、舌にさわらずねっとりとした後引く美味しさです。1枚1枚スライスされた箱入りも食べやすいと大好評です。

■内容量/製造地
俵物生からすみ80g
俵物からすみパウダー40g
俵物からすみ片腹110g
製造地:すべて長崎県長崎市

■原材料
【俵物生からすみ】
ぼらの卵(長崎県)、食塩
【俵物からすみパウダー】
ぼらの卵(長崎県)、食塩、調味料(アミノ酸等)
【俵物からすみ片腹】
ぼらの卵巣(長崎県)、食塩

■賞味期限
すべて90日

■注意事項/その他
開封後は冷蔵で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
画像はイメージです。




長崎市内の加工場にて、ぼらの卵巣を塩漬け、塩抜きし、乾燥作業を行っている

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