白ワイン好きの方への贈り物としてはこちら。高級ワイン(グラン・ヴァン)に相応しい、何とも贅沢な造り方。その貴重なブドウをすべて手摘みで行い丁寧に造ったスペシャルキュヴェです。キリッと冷やして飲んでもよし、軽いおつまみなどと合わせて飲んでも楽しめる白ワイン好きのためのギフト。
ワイン名(原語) | グランヴァン・ブラン シャトー・リヴィエール・ル・オー (CHATEAU RIVIERE LE HAUT GRAND VIN BLANC) |
原産国・地域 | フランス・ラングドック |
原産地呼称(AOC) | コトー・デュ・ラングドック(COTEAUX DU LANGUEDOC) |
ヴィンテージ | 2011年 |
ぶどう品種(栽培比率) | ブールブラン40%、グルナッシュ・ブラン20%、マルサンヌ20%、ルーサンヌ20% |
タイプ | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
特徴 | ※ボルドーの五大シャトーの一つ、ラフィット・ロートシルトの醸造長が引退後に 南フランスで造り始めたワイン。 収穫量 30hl/ha 4品種を使用しているため、全てのぶどうを収穫するのに2カ月間かかる。 それぞれの品種、区画ごとに、完熟したかどうか確かめつつ、最適なタイミングで収穫。 収穫は全て手摘みで行う。 ぶどうは全て徐梗し、ゆっくりと圧搾。全てのプロセスではポンプなどの使用はせず、 全て重力の流れの中でワインは造られる。 それぞれの品種ごとに、別々の桶で醸造される。2回ほど良くない澱を取り除く作業を行い、 温度管理しながら発酵させる。1〜2年使用した樽(300L樽)を用いる。 澱と共に4〜5カ月間熟成。 重力による自然な濾過清澄のみ行うが、基本的に無ろ過、無清澄でボトル詰めを行う。 厚みのある、黄金色の色調。リッチで複雑な香り、白桃や花束、フレッシュな甘い香りのスパイスのアロマ、ハチミツ、ナッツ、滑らかでクリーミーな舌触りの、華やかなアロマに溢れたワイン。 フレッシュでエレガントな余韻は長く続きます。 ≪料理≫ オイルサーディンなど地中海の海の幸と相性が良い。また、鶏肉など白身の肉料理とも。 カレーやサフランといった、特徴的な香りの料理ともマッチする。 チーズは、熟成させたタイプと相性が良く、エポワスやロックフォール、スティルトンなど。 |
【ギフトボックス】
サイズ:H345xW95xD95mm(1本用)
【説明カード】
サイズ:はがき(W100×H148mm)