ワイン 赤ワイン カラク ヴィニャ・マーティ 2020年 チリ セントラル・ヴァレー フルボディ 750ml
6,270
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KALAK
カラク
| ワイン名（原語） | カラク(KALAK) |
| 生産者（原語） | ヴィニャ・マーティ（VINA MARTY） |
| 原産国・地域 | チリ・セントラルヴァレー |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| ぶどう品種 | カルメネール45％、カベルネ・ソーヴィニョン35％、シラー20％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 手摘み収穫ののち、果実を選別し、個々のブドウ品種ごとにワインを造ります。伝統的な方法、まず数日間の醸しを行い、その後24〜26度の温度で発酵。オープントップの小型タンクを使い、櫂入れ（バトナージュ）などを手作業で行う姿は、まるでブルゴーニュの小さなドメーヌを思わせる、繊細な職人仕事です。仕上がった３種類のワインを利き、その年のベストと思われるアッサンブラージュを行います。熟成はすべて新樽を用い16〜18か月間行われます。樽はシルヴァン社製の最良のものをフランスより輸入し、使用します。パスカル・マーティ氏のテイスティングによる最終チェックの結果、ファーストラベルの「クロ・デ・ファ」となるものと、惜しくもファーストラベルの基準に達しなかったものの、秀逸なワイン「カラク」へと分けられます。ファーストラベルのクロ・デ・ファ同様、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ、優れた赤ワインです。 | |
