ワイン シャンパン・スパークリングワイン カヴァ・レッソ ブリュット・ナチュレ マサックス NV スペイン カタルーニャ 白 極辛口 750ml

本場フランスの技シャンパン製法（伝統製法）。 酵母の力で作るきめ細かい泡が心地よい、
上質なスパークリングワイン「カヴァ」です。
そしてシャンパーニュ規定より長い18か月熟成で、ドライな味わいの中にも深みが感じられます。

スペイン中のワインが集まると言われる一大見本市「FENAVIN」（フェナヴィン） ここで出会ったのが半年がかりで輸入にこぎつけた生産者マサックスです！

おじいさんの代からぶどう栽培に携わり始め、今では地元カタルーニャ、さらに世界各国で引っ張りダコの、強いこだわりがある職人的生産者。 このマサックスは、品質にこだわるだけでなく、クライアントに合わせて最適なアレンジをしてくれるというフットワークの良さが注目され、今人気上昇中の生産者。

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ここ、カタルーニャは魚介料理を良く食べる。※地中海ダイエットに合わせているから、私たちのカヴァも２種類あるんだ。 さっぱりした食事に合わせる極辛口のブリュット・ナチュレと通常の食事に合わせるブリュット。 最近はアメリカでも地中海ダイエットが注目されているんだよ」

※地中海ダイエットとは、いわゆる痩せるためのダイエットではなく、「健康的な体型になるための食事療法または食事そのもの」を指します。地中海地域で一般的な食事スタイルは、健康面で見ればとても理想的。また、四季がある国では、季節に合わせて楽しみながら食事をとる、という事も大切なポイントの一つ。（日本でも、旬のものほど、美味しくて栄養価が高いですよね。） 旬のものを食べる、肉料理より野菜や果物、魚介料理を食べる、そんな地中海の食文化はどこか日本とも通じますね。旬を活かしたスペイン料理、イタリア料理に合わせるもよし、同じく旬の和食に合わせて楽しむもよし、
まさに和洋織り交ぜ、幅広く使えるのが「マサックス」のワインなのです。

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テイスティングコメント

ブリュットと同様、注ぐと強いしっかりとした泡。徐々に繊細な泡へ変わってゆきます。 クリアなシトラス、ライムや地中海レモンを思わせる爽やかな香り、タイムやアニス、ハーブを思わせる清涼感のある香り。 極辛口に仕上がっているこのカヴァは、後味にもキレがあり、すっきりとした飲み口で、特に魚介料理や、味の濃い料理などと合わせると食事が進みます。 本場カタルーニャでは暑い夏に、このブリュット・ナチュレがよく飲まれます。 和食にも合う！日本人好みの、キレのある極辛口＆繊細かつ強い泡！まさにオールマイティなスパークリングです。

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ワイン名（原語）	レッソ　ブリュット・ナチュレ（RESSO BRUT NATURE）
生産者（原語）	マサックス（MASACHS）
原産国・地域	スペイン　カタルーニャ州ペネデス県
原産地呼称	D.O.カヴァ　D.O.CAVA
ヴィンテージ	NV（ノン・ヴィンテージ）
ぶどう品種	マカベオ30％、チャレッロ30％、パレリャーダ40％
タイプ	スパークリングワイン（白）
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
残糖は3g/L、極辛口。製造の全ての工程で補糖を全くしないため、非常に辛口の強い味わいに仕上がっています。 瓶内熟成期間は18カ月以上。