ワイン 白ワイン ミュスカ・セック・ビオ カーヴ・ド・ラブレ 2024年 フランス ラングドック&ルーション 辛口 750ml 爆買

CAVE DE RABLAIS( DOMAINE CAZELIS)
カーヴ・ド・ラブレー（ドメーヌ・カザリス）

ランチ時、友人たちとの家飲み等で、誰でも飲める、香りが華やかでお手頃な白ワインを飲みたい！

ミュスカなら、クセのある香りはゼロ！ミツバチも大好きなフルーティ＆華やかな香りは、 普段ワインを飲まない人はもちろん、 通もびっくりさせるくらいインパクト大！
ミュスカの辛口ワインって意外と売ってないんですよね・・・
そして地中海のすぐそばで造られるこのワインは、 潮風の影響もあって、海のものとも相性抜群です。

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カフェタイムでお客様がデザートと一緒にワインを飲みたい、というリクエストが増えた。
デザートワインってふつう高いけど、もっとお値打ちでカフェでも使えそうで、万人受けしそうなデザートワインはない？

このミュスカ・ド・ミルヴァルがおすすめ。昔ながらの伝統的方法で作られる、長い歴史を持つデザートワインです。 作り方は、途中まで普通の白ワインと同じ。ただ、醗酵途中のワインにブランデーを加えてアルコール醗酵を止めてしまいます。もともとアルコール醗酵は酵母が糖分を分解することで起こる変化。こうすることで、ブドウ本来の甘さが残ったワインが生まれるのです。この製法は、ワインに自然の甘みを残す製法のため、ヴァン・ドゥ・ナチュレルと呼ばれます。このミュスカ・ド・ミルヴァルは、 焼き菓子やドライフルーツを使ったデザートとも相性抜群！タルトやケーキなど、カフェに欠かせない定番メニューと最高の組み合わせです♪

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スイーツに合わせて互いの味わいを高め合う

フランスでは食後やお茶の時間に デザートワインをスイーツに合わせて楽しんだりします。お菓子やショコラに合わせて味わいを高め合う効果がある、と言われているんですよ。

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ミュスカ・ア・プティ・グラン

ミュスカ・・・ムスカ、ムーシュというのは方言でミツバチを指します。その名の通り、収穫時期になるとブドウの実から漂う甘い香りにハチたちが 集まってきてしまうとか・・・このワインに使用されるのは、そんなミュスカの中でも選りすぐりの品種、 「ミュスカ・ア・プティ・グラン」種。小粒で香り高く、エキスの濃い果汁が取れるので、 生のまま食べるよりもワインにするのに向いた品種です。

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発見はミレジム・ビオ

このワインとの出会いは、南仏で毎年１月に催されるオーガニックワイン、ビオワインの 展示会「ミレジム・ビオ」と「ラングドックワイン試飲展示会」でのことです。まず遠目から見えたインパクトあるテントウムシのポップなラベルが目に入って試飲。香りの華やかさ、味わいのバランスの良さに驚きました。他の地域のミュスカと比べてもコストパフォーマンスの高さでここが一番、と思いブースに立ちよりました。その後何度もやりとりを繰り返し、ついに輸入が決定したワイン。

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テイスティングコメント

華やかでしっかりとした香りをもつ。とてもフレッシュで洋梨やバナナ、ライチなどの果実由来の香りとミントの様な爽やかなニュアンスを持つ。はっきりとした味わい。フレッシュフルーツ、キャンディーの様な味わいも余韻に感じられます。香りは甘いが余韻には、心地よい苦味で飲み口はすっきり。ぶどう本来の香りを残しつつ爽快に仕上がった親しみ易い辛口白ワインです。アペリティフ（食前酒）として、また寿司や刺身、カルパッチョなど魚介類全般にもおすすめ。生ガキともばっちり合います。

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ワイン名（原語）	ミュスカ　セック（MUSCAT SEC BIO）
生産者名（原語）	カーヴ・ド・ラブレ（ドメーヌ・カザリス） CAVES DE RABLAIS（DOMAINE CAZELIS）
原産国・地域	フランス・ラングドック・ルシヨン
ヴィンテージ	2024年
ぶどう品種（栽培比率）	ミュスカ・ア・プティ・グラン　100％
タイプ	白ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
※　ＡＢ（オーガニック栽培）の認定マークあり