ワイン スパークリング クレマン・ダルザス・ギールスベルガー・ブリュット カーヴ・ド・リボヴィレ NV フランス 辛口 750ml「1本でも送料無料」

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CAVE DE RIBEAUVILLE
カーヴ・ド・リボヴィレ

カーヴ・ド・リボヴィレ（Cave de Ribeauvill?）は、1895年に設立された、フランスで最初の協同組合です。
19世紀後半、アルザス地方は非常に不安定な状況にありました。普仏戦争（1870年〜1871年に行われたフランスープロイセン王国間の戦争で、フランスが敗戦した）の結果、アルザス地方は1871年にドイツ帝国の一部として割譲されました。所属する国が突然変わってしまうという状況の中で、アルザスにある44のワイン生産者たちは、一致団結して共同でワイナリーを営むこと、つまり助け合いの精神を礎とした協同組合を設立するという計画を立てました。
その結果、アルザスワイン街道沿いの美しい村、Ribeauville（リボヴィレ）に1895年に誕生したのがこのカーヴ・ド・リボヴィレです。
最初の結成の時にいた44家族のうち41家族は、今でも引き続きこの協同組合に所属し、中心的なメンバーとして活躍しています。

テイスティングコメント

シャンパーニュ地方のすぐ隣に位置するアルザスは、 実はシャンパン製法のスパークリングワイン造りにも適しています。 シャルドネ種を100％使用し、肌理細かい泡に仕上げたシャンパーニュ 顔負けの仕上がりです。