ワイン シャンパン カルト・ノワール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ 白 辛口 750ml

メゾン　ポール・ダンジャン・エ・フィス
MAISON PAUL DANGIN ET FILS

食事とあわせた時に最高のパフォーマンスを発揮！

ピノノワール100％。ボリューム感、そしてブラン・ド・ノワールに失われがちな酸味が味わいに芯を通しています。 スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。

輝きのある黄金色のシャンパーニュ。最初の一口はアクセントが強く、もぎたてのリンゴやネクタリンのようなシャープな果実味を感じますが、その奥にある果実味やかすかな苦み、旨みといった要素も感じられます。

これ単体で飲むと、ここまでの魅力しか味わえませんが、このシャンパーニュが真価を発揮するのはお食事と合わせた時でしょう。
王室御用達＝宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立てつつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。

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ポール・ダンジャンのシャンパーニュは、誰もが知る有名な大手メゾンと並び英国王室に認められました！

007でも有名なボランジェ、上級キュヴェにチャーチル首相の名前も付けるポル・ロジェ。
イギリス、特に英国王室はシャンパーニュに特別な影響力を持ちます。どのメーカーにとっても、「英国王室御用達」の栄冠は大変な誉れとなり、品質の高さを認められたということ！

そして、そんな栄誉を与っている7つのメゾンの一つに、このポール・ダンジャンが入っています！

英国王室のために特別なブランド名 Champange J＆B で出荷されています。

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テイスティングコメント

ピノノワール100％。ボリューム感、そして通常ブラン・ド・ノワールに失われがちな酸がしっかりと味わいに芯を通しています。スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。輝きのある黄金色のシャンパーニュ。最初の一口はアクセントが強く、シャープな酸をまず感じますが、その奥にある果実味やかすかな苦み、旨みといった要素も感じられます。 これ単体で飲む場合はここまでの魅力しか味わえませんが、このシャンパーニュが真価を発揮するのはお食事と合わせた時です。王室御用達＝宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、 単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立て、かつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。 王室御用達とは、決して派手な味わいを意味するものではなく、用途に合わせて飲まれたときに最高のパフォーマンスを発揮することと、「その味わい・品質を常に安定して再現できる技術」の裏付けを意味するもの、そう感じさせてくれる１本。

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ワイン名（原語）	シャンパーニュ・カルト・ノワール （CHAMPAGNE CARTE NOIR）
生産者（原語）	ポール・ダンジャン・エ・フィス（PAUL DANGIN ET FILS）
原産国・地域	フランス・シャンパーニュ
原産地呼称	シャンパーニュ（CHAMPAGNE）
ヴィンテージ	NV（ノン・ヴィンテージ）
ぶどう品種	ピノノワール（樹齢30年以上） 瓶内熟成は最低でも30カ月
タイプ	シャンパン（白）
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
このメゾンは、以前モエ＆シャンドン(MOET＆CHANDON)や Ｆ１レースでおなじみのマム社（G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。 このキュヴェは、実際王室向けとしてポール・ダンジャンが納めているシャンパーニュと中身は一緒です。