ボッテガ グラッパ サンドロ・ボッテガ 3L サーバー
10,703
クリスタルの輝きを持った無色透明をしており、白桃、リンゴ、パッションフルーツを思わせる豊かな香りに加えて、白い花、セージ、スパイスのトーンを持っています。華やかでフルーティ、バランスがよく、まろやかで純粋な味わいをお楽しみいただけます。カウンターに風格ある輝きを添える、便利な蛇口付きサーバー。
ボトル、キャップ、箱などの仕様が予告なく変更すう場合がございます。ご了承ください。
【生産者名】ボッテガ
【容量】3000ml
【生産地域】トレヴィーゾ
【タイプ】ブランデー
【ブドウ品種】グレラ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ
【アルコール度数】38％
【色】輝きのある琥珀色
【ボトル】最大部 直径225mm x高さ455mm
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
※大変アルコール度が高いため、未開封のままでも若干蒸発して量が減る場合がございます。
ボトル、キャップ、箱などの仕様が予告なく変更すう場合がございます。ご了承ください。
【生産者名】ボッテガ
【容量】3000ml
【生産地域】トレヴィーゾ
【タイプ】ブランデー
【ブドウ品種】グレラ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ
【アルコール度数】38％
【色】輝きのある琥珀色
【ボトル】最大部 直径225mm x高さ455mm
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
※大変アルコール度が高いため、未開封のままでも若干蒸発して量が減る場合がございます。
製造方法
ワインを絞った後の皮と種(ヴィナッチャ)に酵母を混ぜ、密閉した空間にいれ約9気圧にし、約15-20日間アルコール発酵します。蒸気を直接ヴィナッチャにあてる設備でまず1回目の蒸留。アルコール度を約30%にします。次に伝統的な湯線式の銅製のアランビッコ(蒸留機)で2回目の蒸留をし、蒸留初期に出るヘッドと蒸留中ごろに出るハート、及び蒸留最終に出るテールに分ける。このとき、ヘッドはエチルアルコール含有が多いので廃棄します。ボッテガでは独自の3回蒸留を行っており、今一度ハートの部分を蒸留機にかけ、再びエチルアルコールを取り除き、雑味のないハート・オブ・ハートとも呼べる蒸留液を取り出し、ハート・オブ・ハートに精油成分を多く含むテールをブレンドし、純粋さと華やかさを持つグラッパに調整。ステンレスタンクで熟成します。カルシウムを除去した水でアルコール度数38%に調整した後−20℃に冷却し精油成分を固形化し、3回フィルターにかけてボトリングします。
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆
ワインを絞った後の皮と種(ヴィナッチャ)に酵母を混ぜ、密閉した空間にいれ約9気圧にし、約15-20日間アルコール発酵します。蒸気を直接ヴィナッチャにあてる設備でまず1回目の蒸留。アルコール度を約30%にします。次に伝統的な湯線式の銅製のアランビッコ(蒸留機)で2回目の蒸留をし、蒸留初期に出るヘッドと蒸留中ごろに出るハート、及び蒸留最終に出るテールに分ける。このとき、ヘッドはエチルアルコール含有が多いので廃棄します。ボッテガでは独自の3回蒸留を行っており、今一度ハートの部分を蒸留機にかけ、再びエチルアルコールを取り除き、雑味のないハート・オブ・ハートとも呼べる蒸留液を取り出し、ハート・オブ・ハートに精油成分を多く含むテールをブレンドし、純粋さと華やかさを持つグラッパに調整。ステンレスタンクで熟成します。カルシウムを除去した水でアルコール度数38%に調整した後−20℃に冷却し精油成分を固形化し、3回フィルターにかけてボトリングします。
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆