グラッパ サンドロ・ボッテガ フュメ 3Lサーバー
12,100
ボッテガならではの丁寧な３度蒸留による、香り高いブレンドグラッパをスラヴォニア産オーク樽で12カ月熟成。美しい琥珀色と複雑な香り、円熟した味わいが特徴。カウンターに風格ある輝きを添える、便利な蛇口付きサーバー。
ボトル、キャップ、箱などの仕様が予告なく変更すう場合がございます。ご了承ください。
【生産者名】ボッテガ
【容量】3000ml
【生産地域】ヴェネト
【タイプ】ブランデー
【ブドウ品種】グレラ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ
【アルコール度数】38％
【色】輝きのある琥珀色
【香】葡萄、バナナ、スパイス、ハーブ、バニラの芳香
【味】まろやかで円熟した味わい。オンザロック、水割り、ソーダ割りなどでも
【ボトル】最大部 直径225mm x高さ455mm
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
※大変アルコール度が高いため、未開封のままでも若干蒸発して量が減る場合がございます。
ボトル、キャップ、箱などの仕様が予告なく変更すう場合がございます。ご了承ください。
【生産者名】ボッテガ
【容量】3000ml
【生産地域】ヴェネト
【タイプ】ブランデー
【ブドウ品種】グレラ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ
【アルコール度数】38％
【色】輝きのある琥珀色
【香】葡萄、バナナ、スパイス、ハーブ、バニラの芳香
【味】まろやかで円熟した味わい。オンザロック、水割り、ソーダ割りなどでも
【ボトル】最大部 直径225mm x高さ455mm
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
※大変アルコール度が高いため、未開封のままでも若干蒸発して量が減る場合がございます。
製造方法
ワインを搾り取った後の皮と種（ヴィナッチャ）に酵母を混ぜ９気圧で密封し、約１５−２０日かけてアルコール発酵させる。良質のアルコールと豊かな香りの精油成分を含むヴィナッチャに、直接蒸気をあてる独自装置で継続蒸留を行い、アルコール度数約30%の蒸液に。銅製のアランビックで湯せん式減圧の２回目の蒸留。アルコール度数を80%に。蒸留の最初に得られるヘッドはメチルアルコールの含有が多いため廃棄。良質なエチルアルコールが主成分となる、蒸留中ほどで得られるハートと、精油成分を多く含むテールをとりわける。ハートの部分を再び蒸留し、さらにメチルアルコールと雑味成分を取る。この、ハート・オブ・ハートともいえる蒸液に微量のテールをブレンドし、純粋さと華やかな香りを備え持ったグラッパに調整。ステンレスタンクで保存、熟成させる。スラヴォニア産オークの2000L樽で、約12カ月熟成。カルシウムを除去した水を加えアルコール度数38%に調整したあと、-20℃に冷却し精油成分を固形化させ、３度フィルターをかけてボトリング。
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆
ワインを搾り取った後の皮と種（ヴィナッチャ）に酵母を混ぜ９気圧で密封し、約１５−２０日かけてアルコール発酵させる。良質のアルコールと豊かな香りの精油成分を含むヴィナッチャに、直接蒸気をあてる独自装置で継続蒸留を行い、アルコール度数約30%の蒸液に。銅製のアランビックで湯せん式減圧の２回目の蒸留。アルコール度数を80%に。蒸留の最初に得られるヘッドはメチルアルコールの含有が多いため廃棄。良質なエチルアルコールが主成分となる、蒸留中ほどで得られるハートと、精油成分を多く含むテールをとりわける。ハートの部分を再び蒸留し、さらにメチルアルコールと雑味成分を取る。この、ハート・オブ・ハートともいえる蒸液に微量のテールをブレンドし、純粋さと華やかな香りを備え持ったグラッパに調整。ステンレスタンクで保存、熟成させる。スラヴォニア産オークの2000L樽で、約12カ月熟成。カルシウムを除去した水を加えアルコール度数38%に調整したあと、-20℃に冷却し精油成分を固形化させ、３度フィルターをかけてボトリング。
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから ◆