スペイン産 ニコハモネス ハモンセラーノ ボデガ（ボンレス）10ヵ月熟成約5-6kg
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ニコハモネス社の高品質なハモンセラーノ（ボンレス）。熟成期間は10か月以上。職人が丹精を込めて一本一本仕上げた逸品。
ニコハモネス社のハモンセラーノは、熟成終了後、日本向け出荷に際してはハモンセラーノ協会の検査員が同社工場において1本毎に厳格な品質チェックを行います。
その検査に合格した商品だけを日本向けに出荷しており、その品質を証明するため、ハモンセラーノ協会の証明タグが1本毎に付与されます。
【名称】非加熱食肉製品
【原材料名】豚もも肉、食塩、砂糖 ／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）
【内容量】約5kg〜7.5kgの商品です
【水分活性】0.95未満
【保存方法】10℃以下にて保存してください。【要冷蔵】
【原産国】スペイン
※こちらの商品は不定貫商品の為、グラムあたり（2.5円/g・税抜き)で計算して、最終的な金額をお知らせ致します。
※こちらの商品の発送は100サイズになります。発送のクール料金が330円かかりりますので、ご了承下さい。
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
ニコハモネス社のハモンセラーノは、熟成終了後、日本向け出荷に際してはハモンセラーノ協会の検査員が同社工場において1本毎に厳格な品質チェックを行います。
その検査に合格した商品だけを日本向けに出荷しており、その品質を証明するため、ハモンセラーノ協会の証明タグが1本毎に付与されます。
【名称】非加熱食肉製品
【原材料名】豚もも肉、食塩、砂糖 ／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）
【内容量】約5kg〜7.5kgの商品です
【水分活性】0.95未満
【保存方法】10℃以下にて保存してください。【要冷蔵】
【原産国】スペイン
※こちらの商品は不定貫商品の為、グラムあたり（2.5円/g・税抜き)で計算して、最終的な金額をお知らせ致します。
※こちらの商品の発送は100サイズになります。発送のクール料金が330円かかりりますので、ご了承下さい。
※こちらの商品は取り寄せ商品になります。発送に３〜５日間程かかる場合がありますので、ご了承ください。
ニコハモネス（Nico Jamones）
ニコハモネス社は1965年の創業以来、半世紀以上の長きにわたりハモンだけを愚直に作り続けるハモンのスペシャリストです。
家族経営により伝統的な製造手法を代々受け継いで今日に至っており、高品質のハモンを安定的に作り続ける技術に関しては、スペインのみならず、ヨーロッパ中で定評があります。また、特筆すべき経歴としまして、ニコハモネスのハモンセラーノは、スペイン国農業・食料・環境省より「Jamon Serrano ETG」のカテゴリーにおいて2016年度最高のハモンセラーノとして表彰され、高品質の同社製品がハモンセラーノの世界的イメージ向上に大いに貢献した事が認められました。
この事は同社のハモンセラーノが、また同じ熟成工場で製造される、それ以外のハモンにつきましても、その品質の高さを証明するものと考えています。
熟成庫である第一工場では伝統的な製法に基づき、じっくり時間を掛け、職人が昔ながらのハモン作りを実践しております。
一方、新工場となる第二工場(IFS＝国際食品規格、ISO9001取得)では、第一工場で熟成されたハモンを最新鋭の設備を使って最終加工包装しています。今後はこの工場でスライスパックの製造にも注力して行きます。
本場スペイン、そして世界が認めたニコハモネスが生み出す上質の各種ハモン商品を是非ご賞味ください。