ハモン デ テルエル DO ボーンレス18ヶ月熟成 (不定貫5.15円/g・税抜き) 約6kg
D.O.TERUEL製品。皮付きのまま自然に熟成。しっかりした脂のサシ、控えめの塩味、濃厚な香りが特徴。
カットし易い骨無しタイプ。口どけの良さも従来のハモンセラーノとは別格、との誉れも高い。
【名称】ラックハム(ブロック)
【原材料名】豚もも肉、食塩、砂糖、クエン酸Na、発酵剤(硝酸K、亜硝酸Na)
【内容量】約5.5kg〜6.5kgの商品です
【水分活性】0.95未満
【保存方法】10℃以下にて保存してください。【要冷蔵】
【原産国】スペイン
※こちらの商品は不定貫商品の為、グラムあたり(5.15円/g・税抜き)で計算して、最終的な金額をお知らせ致します。
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スペイン国内で評価の高いDOテルエル生ハムの生産に特化したアイレ サーノ社。グループ会社内で養豚から熟成まで一元管理で行い、安全かつ安定した商品の生産を実現。標高1,200mに位置する熟成蔵で伝統的手法に従い、年間45万本以上の生ハム商品を生産しています。