ヴィンコット社 ヴィンコット 250ml
2,376
南イタリアの太陽とそよ風で育まれた完熟ぶどう。これをぎゅっと搾って煮詰め、オーク樽で４年もの歳月を寝かせて生まれるのがヴィンコットです。やわらかな甘さのなかに奥深い風味と高い香りが広がるあじわいは、どんな料理や素材にも合い、味をしっかりと決める万能なはたらきを見せてくれます。かける、煮込む、混ぜる、割るなどすべてに、自由にお使いください。
【原材料名】ぶどう圧搾汁
【内容量】250ml
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください
【原産国】イタリア
※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
※開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
【原材料名】ぶどう圧搾汁
【内容量】250ml
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください
【原産国】イタリア
※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
※開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
ヴィンコット社
カロジューリ家は1825年からリッツァネッロでエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル「アッフィオラート（自然分離）」と、「ヴィンコット」と呼ばれる一族伝来の秘密のレシピで作られた製品を生産しています。こうした製品は現在、一族の末裔にあたるジャンニ・カロジューリの尽力と進取の精神によって市場でも販売されるようになりました。
「ヴィンコット」オリジナルは、甘いビネガーともいえるもので、香味料のまろやかで調和のとれた香りのする、ビロードのように滑らかなエッセンスです。
2種類のブドウ、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラのモスト（ブドウ液）を煮詰めて作られたこのヴィンコットは、多彩な用途をもった調味料です。
カロジューリ家は1825年からリッツァネッロでエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル「アッフィオラート（自然分離）」と、「ヴィンコット」と呼ばれる一族伝来の秘密のレシピで作られた製品を生産しています。こうした製品は現在、一族の末裔にあたるジャンニ・カロジューリの尽力と進取の精神によって市場でも販売されるようになりました。「ヴィンコット」オリジナルは、甘いビネガーともいえるもので、香味料のまろやかで調和のとれた香りのする、ビロードのように滑らかなエッセンスです。
2種類のブドウ、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラのモスト（ブドウ液）を煮詰めて作られたこのヴィンコットは、多彩な用途をもった調味料です。