ジオフーズ社　黒トリュフソルト　50g

ジオフーズ社はイタリア中部「イタリアの緑の心臓」と呼ばれ、トリュフの産地としても有名なウンブリア州のチッタディカステッロにあり、フレッシュトリュフを中心にトリュフオイルなどのトリュフ加工品なども扱っています。社長であるジュゼッペ・ジェヌアンディは、「私の会社は小さな会社なので大きなメーカーのように膨大な量のトリュフを集めることはできないが、長い年月で築き上げた地元のタルトユファイオ（トリュフ採集者）との信頼関係により、良質のトリュフを集める事ができるんだ。」と自信を持って話します。