ミョウバン粉末 500g 明礬末 ミョウバンマツ 小西利七商店

■ ブランド名
小西利七商店

■ 商品名
ミョウバン粉末 500g

■ カテゴリ
食品 ＞ 粉類

■ 商品説明・特徴
「ミョウバン 500g」は、乾燥タイプの硫酸アルミニウムカリウムです。

漬物の変色防止や、アク抜き、煮くずれ防止などにお使いください。

使用方法 (例)
●漬物の変色防止 ナス漬には、下漬けの際に、少し加熱した
　ミョウバン液(ナス1kg当たり2-20gを水に溶かした液)にナスを通します。

●アク抜きに レンコン・里芋・ゴボウ等アクの強い野菜類や栗等には、
　皮をむいてから2Lの水にミョウバン約2gを溶かした液に2-3時間つけるだけで、
　アクを抜くことができます。

●煮くずれが防げます。
　栗・芋・豆・昆布等のような煮くずれしやすいものに対しては、
　2Lの水にミョウバン約2g-10gを溶かし2-3時間浸し水洗い後調理します。