ワビ サビ オレンジ ムーン 駆け上がる馬 (午) ラベル N.V TOAフランツ ホフシュテター 自然派 オレンジワイン (馬 (午) 年ラベル)

「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品です。　ヴァッハウ出身のフランツは、オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだ後の2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的として、「TOA（Tastes of Austria）」を設立しました。今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、ブルゴーニュ型のクルティエ機能も担うハイブリッド型のワイン商として活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています。「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジー栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。　「ワビ・サビは、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。不完全であるがゆえに、美しい。現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された製品となっています。醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思います」。ラベルのアートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツが手がけました。「この幾何学的模様は、印画紙への滴下といったダヴィッドのアナログ的な手業によって生まれたもので、再現できず、定義することもできません。この「不完全な」模様から、ワインの個性を、直感的に想像してください」。　「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。彼らは自然と対立せず、共生しています。無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 -造り手の魂- を感じることができるでしょう」（以上フランツ・ホフシュテター）。【商品名】ワビ・サビ・オレンジ・ムーン・駆け上がる馬(午)ラベル・N.V・TOAフランツ・ホフシュテター・自然派ビオロジー栽培のグリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%で造られるオレンジワイン(うすにごり)・(馬(午)年ラベル)
【英名】wabi-sabi orange moon (Horse Label Limited Edition) N.V TOA (Tastes of Austria) Biologique
【商品説明】オーストリア産大人気オレンジワイン愛好家大注目！その名も≪オレンジ・ムーン≫！オーストリア自然派ビオロジック栽培のグリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%で造られる大人気オレンジワイン！その名も≪オレンジ・ムーン≫！≪ワビ・サビ・オレンジ・ムーン・駆け上がる馬(午)ラベル≫！しかも『天に駆け上る馬(午)と2026年の干支である【午】(うま) をかけ合わせた幸運を呼ぶ午(馬)としてラベルデザイン』された「TOA」による人気の≪ワビ・サビ・オレンジ・ムーン・駆け上がる馬(午)ラベル≫！「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品！ヴァッハウ出身のフランツは、オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだ後の2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的として、「TOA(Tastes of Austria)」を設立！今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、ブルゴーニュ型のクルティエ機能も担うハイブリッド型のワイン商として活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています！この「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジー栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています！統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています！「ワビ・サビは、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。不完全であるがゆえに、美しい。現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された製品となっています。醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思います」。ラベルのアートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツ氏！「この幾何学的模様は、印画紙への滴下といったダヴィッドのアナログ的な手業によって生まれたもので、再現できず、定義することもできません。この「不完全な」模様から、ワインの個性を、直感的に想像してください」。「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。彼らは自然と対立せず、共生しています。無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 -造り手の魂- を感じることができるでしょう」とフランツ・ホフシュテター氏！今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーに！ついに2019年に日本に登場したwabi-sabi (ワビ・サビ) によるヴァインフィアテル産のローム層基盤の砂利質土壌からの平均樹齢45年の自然派ビオロジック栽培のグリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%！除梗率80%！天然酵母のみで発酵！ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワイン！グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！超こだわりオレンジワイン！しかも『天に駆け上る馬(午)と2026年の干支である【午】(うま)をかけ合わせた幸運を呼ぶ午(馬)としてラベルデザイン』された「TOA」による人気のワビ・サビ・オレンジ・ムーン・駆け上がる馬(午)ラベル！が現地のセラー数ヶ月前の現地セラー出しで限定少量入荷！
【生産者】TOAフランツ・ホフシュテター
【生産地】オーストリア/ヴァインフィアテル/オレンジワイン
【タイプ】白 (オレンジワイン) 　辛口
【ブドウの品種】グリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%
【内容量】750ml
【商品番号】0800004001351