チェルヴァロ デラ サラ 2022 カステッロ デラ サラ(アンティノリ) IGTウンブリア ジェームス サックリング驚異の98点

カステッロ・デッラ・サラとマルケージ・アンティノーリ - サクセスストーリー カステッロ デッラ サラは、美しいウンブリア州の田園地帯の真ん中、トスカーナ州との国境からほど近く、小さな川パーリアとモンテ ニッビオ山の中間に位置し、歴史的な町オルヴィエートの近くの丘の上に誇らしげに座っています。中世に起源をもつカステロの土地は 500ヘクタール以上に広がり、そのうち 170ヘクタールにはオリーブ畑、農地、森林に加えてブドウ畑が植えられています。 Castello della Sala - 中世の要塞から.... 中世の城は、モナルデスキ デッラ ヴィペラの要請により 1350年に建てられました。建設される前から、この場所にはサラと呼ばれる小さな農村が存在していました。何世紀にもわたって、カステロ デッラ サラはさまざまな手に渡っていましたが、70年以上前に最終的にアンティノーリ マルケージによって買収されました。ワインの城へ - ルネッサンス 1940 年、ピエロ アンティノーリの父、ニッコロ アンティノーリは白ワインの生産に目を向けることを決意し、白ワインの生産に特に有利な条件を提供するウンブリア州、特にサラ城とその土地に注目しました。城の状態は悪く、部分的な改修が行われました。 16世紀に遡るワインの熟成のための歴史的なセラーは、要塞の下の地下 30メートルの深さにあり、現在はピエロ アンティノリによって 2005年に建てられた近代的なワイナリーが補完されています。その主な目的は次のとおりです。ブドウのフレッシュさと香りを最大限に引き出し、妥協のない品質を実現します。ここでは今日に至るまで、セルヴァロ デッラ サラとピノ ネロはフレンチ オークのバリックで熟成されており、要塞の分厚い壁に守られており、自然に一定の温度と湿度が保証されています。カステッロ・デッラ・サラ - イタリア中心部の可能性を秘めた白ワイン産地 当初は、カステロ デッラ サーラ周辺のブドウ畑で栽培されるグレケットやプロカニコなどの伝統的なブドウ品種が主でしたが、その後、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、エミヨン、ピノ ブラン、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール、リースリングも加えられています。ブドウ畑は海抜 220-470メートルの粘土質土壌にあり、太陽に最適にさらされ、ブドウの成熟に重要な役割を果たす朝霧など、優れた微気候条件を備えています。 カステッロ デッラ サラはイタリアの中心部にある白ワイン産地です。例外は1つあります。ピノ ネーロ カステッロ デッラ サラは、このテロワールの最高の状態を最大限に引き出す理想的な条件を備えたピノ ノワールです。ワインセラーのモダンなコンセプトは、ブドウの鮮度や香りを高め、妥協のない品質基準を保証するために設計された構造で、カステロ・デッラ・サラの中世の要塞の下にある16世紀に遡る歴史ある熟成庫と完璧に調和しています。 チェルヴァーロ・デッラ・サラとピノ・ネロ・デッラ・サラの一部は、城の記念碑的な壁の下にあるフレンチオークのバリックで今も熟成されており、自然に一定の湿度と温度レベルが保たれています。【商品名】チェルヴァロ・デラ・サラ[2022]年・カステッロ・デラ・サラ(アンティノリ)・IGTウンブリア・ジェームス・サックリング驚異の98点＆Top 100 Wines of Italy 2024の第16位・ワインアドヴォケイト94点高評価
【英名】Cervaro Della Sala 2022 Castello Della Sala IGT Umbria
【商品説明】高級イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャルドネファン大注目！世界的に有名な銘醸高級白ワイン“チェルヴァロデラサラ”！モンラッシェを意識し、長期熟成を目指したイタリア白ワインの歴史を変えた1本！造り手は、イタリアワインの名門アンティノリ！その歴史は1385年、ジョンバンニ＝ディピエロアンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟した事から始まります！1970年代にはスーパータスカン「ティニャネロ」とこの「ソライア」を生み出し、その実力を世界に知らしめました！現在はトスカーナ、ウンブリア、ピエモンテなどイタリア全土に10以上のワイナリーを所有！「土地とのつながりに感謝する」という理念のもと、その土地のテロワールと歴史を反映した多彩なワインを造り出しています！イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップワインメーカー！このカステッロデラサラは、ウンブリア州の霧深い山の上にある銘醸ワイナリー！イタリア半島で唯一海に面していないウンブリア州で、高い品質のワインを生み出す！夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿気が多いという気候からワイン造りに適した土地「イタリアの緑の心臓　ウンブリア」と称されている！カステッロデラサラが所有する500haという広大な敷地の中で、ブドウ畑は約170ha！標高220～470mの畑で、太古の昔は海だったことから化石などの堆積物と粘土質の多い土壌で、シャルドネやプロカニコ (トレッビアーノのクローン) 、グレケットといった土着品種を中心に栽培！特に、フラッグシップのチェルヴァロデラサラは、「ガンベロロッソ」において最高評価のトレビッキエリを24回以上受賞しており、長期熟成を前提としたスタイルは「イタリア白ワインの歴史を変えた」と絶賛された名品！まさにアンティノリを代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインメーカーであるカステッロデラサラの“チェルヴァロデラサラ”偉大な辛口白ワイン！このチェルヴァロ・デラ・サラ[2022]年でジェームス・サックリング驚異の98点＆Top 100 Wines of Italy 2024の第16位＆Top 100 World Wines 2024の第46位の快挙！コメントは「熟したマンゴー、パイナップル、グリルしたレモンの魅力的なノーズに、トースト香、ナッツのニュアンス、スモーキーなミネラルのヒント。カルダモンとパイ生地も。フルボディで神経質でジューシー、鮮やかな酸と香ばしいニュアンスがある。層が厚く余韻が長く、砂糖漬けの生姜、ドライレモン、苦い柑橘類の皮の生き生きとしたスパイシーなノートが口の中に広がる。まさにイタリアのモンラッシェ。」と激賞！さらにワインアドヴォケイト94点でコメントは「マルケージ・アンティノリの最高級白ワインで、ウンブリア州産。カステッロ・デッラ・サーラ2022チェルヴァロ・デッラ・サーラは、シャルドネをベースに、地元のブドウであるグレケットを少量ブレンドしている。香りは火打石やマッチ棒のような還元的なノートで始まるが、すぐに持ち直し、柔らかい果樹園の果実、白桃、ミントのようなリンゴが現れる。ピーカンやマカデミアナッツを思わせるトースト香が繊細に感じられる。最後には、ブーケの極めて垂直な、あるいは持ち上げられた個性を強調する塩辛いミネラルのニュアンスも感じられる。レンゾ・コタレッラは、近年のワイン造りの微調整は 「ワインをスリムにし、これ以上大きくしない 」ことを試みていると教えてくれた。このヴィンテージは暑かったが、チェルヴァーロ・デッラ・サーラはよりスリムで平均的な青写真に忠実である。」と大注目！厳選シャルドネ93％にグレケット種7％を樽熟成6ヶ月、その後瓶熟成10ヶ月でリリースされる究極辛口白ワイン！緑がかった明るい麦わら色！グラスからは洋梨やアプリコット、白い花にカモミール、そして火打石のアロマが漂います！クリーミーなテクスチャーを伴う、生き生きとしたリッチな味わいで、柑橘系や煮詰めたリンゴ、ヘーゼルナッツの風味が特徴！クリスピーな酸が味わいを持ち上げ、塩味を帯びたミネラル感が深みを与えているのもポイント！余韻ではカスタードやネクタリン、ペイストリーと複雑なニュアンスが続きます！長期の熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりの高評価連発[2022]年の究極チェルヴァロ・デラ・サラが正規品で限定で少量入荷！
【生産年】2022
【生産者】カステッロ・デラ・サラ (アンティノリ)
【生産地】イタリア/ウンブリア/IGTウンブリア
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】シャルドネ93％、グレケット種7％
【内容量】750ml
【商品番号】0219002015251