エコシステマ シャルドネ ビオロジコ 2023 カンティーネ パオロレオ元詰 自然派 12.5％ リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞

【商品名】エコシステマ シャルドネ ビオロジコ 2023 カンティーネ パオロレオ元詰 自然派 12.5％ リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞【英名】Ecosistema Chardonnay Biologico 2023 PAOLOLEO IGP PUGLIA Chardonnay BIOLOGICO【商品説明】イタリア・プーリア州から有機オーガニックのシャルドネ100％の辛口白ワイン！しかも自然派・ビオロジック(ICEA認証＆ユーロリーフ認証)のシャルドネ100％！しかも専門誌でも高評価を獲得する家族経営の生産者によるプーリアの恵まれた気候と土地の個性を反映した高品質な辛口ワインがなんと！リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞の快挙！注目絶賛コメントは『ワイン名に「ビオ」と入っているとちょっと懐疑的な気持ちになることもあ るが、このワインは大いにオススメです! シャルドネだけど、てっきりソーヴィニヨン・ブランかと思うほどの爽やかな石けん香。その香りにも液体にもミネラルによるツヤ感がある。爽やかだけど複雑で充実した味わいが、とろんとした液体に乗りながらすみずみまで広がっていく。これは美味しいです。クリアでピュア、そして自然体。ブドウ力の強さもヒシッと感じます。89＋～90点獲得 飲みごろ、今～2045年』とコメント！造り手のカンティーネ　パオロレオは、プーリア州に2つの拠点を置く家族経営の生産者です。セラーは、DOC サリチェ サレンティーノの中心地にあるサンドーナチ(San Donaci)と、DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのモンテパラーノ(Monteparano)の2ヶ所に位置しており、それぞれの土地の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。現当主3代目パオロ レオ氏で醸造責任者・エノログ＝二コラ レオ氏。パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、『ガンベロ・ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得しています。『ルカ・マローニ ベストワイン年鑑』、『ヴィーテ(Vitae)』などのワインガイドでも高い評価を得ています。パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワインが生産できることを証明しました。私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、エレガントでフィネスに満ちています」とコメント。このエコシステマ・シャルドネ・ビオロジコ[2023]年・カンティーネ・パオロレオ元詰はプーリアの恵まれた気候と土地の個性を反映した高品質な有機栽培のシャルドネで造ります。(ICEA認証。(栽培農家にはエノログのニコラが年間を通し、品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っている。)サレントの南部に位置するブリンディシのサン・ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月下旬に収穫します。除梗し、やわらかくプレスします。15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。温暖な地域でありながら酸とミネラルを感じさせる見事な白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で少量入荷！【タイプ】白　辛口【生産年】2023【生産者】カンティーネ・パオロレオ【生産地】イタリア/プーリア/I.G.P.プーリア シャルドネ100％【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ100％【内容量】750ml【JANコード】※こちらの商品はラベルの材質上、浮き、シワ等が起こりやすくなっております。あらかじめご了承の上、ご購入いただけますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。【JANコード】0219002012946