ポデリ ディ カルロ リボッラ ジャッラ オレンジワイン 2021 ポデリ ディ カルロ(レア )リボッラ ジャッラ種100%辛口　オレンジワイン

ポデーリ ディ カルロブランドは、オーストリアとスロベニアの国境にあるイタリア北東部のフリウリ ヴェネツィア ジュリア州の伝統的なブドウ栽培に敬意を表しています。この伝統は、私たちの先祖が情熱と専門知識をもって歴史ある土地を耕作した過去数世紀の間に確立されました。現代の技術や機械がなくても、先祖はさまざまなブドウ品種から最大限の収穫を引き出すのに適した丘、斜面、ブドウ園を選ぶ方法を知っていました。彼らのワインは地元国境を越えて知られ、高く評価され、皇帝や貴族の食卓にまで上りました

2020年、持続可能で革新的、品質志向のブドウ栽培者およびワインメーカーであるLEA WINERYとの提携を開始しました。エステートのブドウ畑は約100ヘクタールに及び、同社の有能なブドウ栽培およびワイン醸造チームが完全に所有し、耕作しています。エステートは、環境への影響が少ない農業慣行の経済的実行可能性を保証することを目的としたSQNPI（統合生産の国家品質システム）認定を受けています。さらに、私たちは有機ブドウ栽培への完全な転換の真っ最中です。これらの慣行により、ブドウ畑からボトルまで、生産プロセス全体を保証できます。

ブドウ園では有機栽培に努めながら銅の使用を減らす取り組みを行っており、セラーでも亜硫酸塩の使用を最小限に抑えるよう取り組んでいます。ブドウ畑では、土壌に肥料を与え、ブドウの木を剪定するために GPS システムを備えた自動運転トラクターを使用しており、また、セラーでは新しい、より効率的な生産技術を使用しています。

【商品名】ポデリ ディ カルロ リボッラ ジャッラ オレンジワイン 2021 ポデリ ディ カルロ(レア )リボッラ ジャッラ種100%辛口　オレンジワイン【英名】RibollaGialla“orange”　2021　Poderi　dei　Carlo　IGT・Venezia・Giuli　Italy,Friuli・Venezia・Giulia・Region【商品説明】イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の名門ワイナリー「ポデーリ・ディ・カルロ」より、農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培のブドウ100%(リボッラ・ジャッラ種100%)で造られるオレンジワイン！造り手のポデリ・ディ・カルロのワイナリーの歴史は 18 世紀にまで遡り、ブドウ畑の面積は 100 ヘクタール。有能なブドウ栽培、およびワイン醸造チームによって完璧に栽培されている。持続可能で革新的、品質を重視したブドウ栽培者であり、ワインメーカーです。(SQNPI（イタリア全国統合生産品質システム）、VIVA（イタリアにおけるブドウ栽培の持続可能性を認証する協定）、Biodiversity Friend(R)の認証を受けており、これらは全て、環境への影響が少ない農業の経済的実行を保証することを目的としている。さらに、ドメーヌは有機栽培への全面的な転換を進めており、すでに17ヘクタールがICEA-Bioの有機認証を取得している。これらの実践により、ブドウ畑からボトルに至るまで、生産プロセス全体を保証しています。) 　このポデリ・ディ・カルロ　リボッラ・ジャッラ・オレンジワイン[2021]年はブドウを100%手摘みし、除梗とソフト破砕を行い、7日間果皮浸漬、土着酵母を使用し、オーク樽とアンフォラでアルコール発酵。澱引き後、フレンチバリックで熟成、バトナージュは定期的に行います。オレンジワインは黄金色に琥珀色のハイライト。香りは、白い花の繊細なニュアンスと黄金色に輝くバニラのアロマ。口に含むと、上品で洗練され、繊細なタンニンが感じられます。ミネラル感が持続し、生き生きとした味わいが広がる、濃厚な味わい。料理との組み合わせは魚のアンティパスト、白身肉、すしなどの生魚、淡白な魚介類とよく合う。デリケートなシーフード料理。提供温度12～15℃で15～30分間空気に触れさせ、その強い芳香を引き出してからサーヴして下さい。【生産年】2021【生産者】ポデリ・ディ・カルロ(LEA WINARY レア ワイナリー)【生産地】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州　 IGT・ヴェネツィア・ジュリア【品種/セパージュ アッサンブラージュ】リボッラ・ジャッラ種100%【内容量】750ml【注意文】8055136570035【JANコード】0219002012489