キュヴェ・マリー=アニック【赤ワイン／2015年／フランス】

原産地

AOC Corbières（AOC コルビエール）
フランス ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Grenache グルナッシュ 35％
Syrah シラー 35％
Mourvèdre ムールヴェードル 15％
Carignan カリニャン 15％

ヴィンテージ

2015年

アルコール度数

14.5％

生産者

Château Mansenoble（シャトー・マンスノーブル）

テイスティング

驚くほど濃く、真っ黒な色調。香りは非常に豊かで複雑味に溢れ、カシスやブルーべリージャム、ローズマリーのような南仏ならではの野生の香草などの特徴的なアロマが混ざります。濃い味わいで、ゆったりとしたボリューム感と、ビロードのように滑らかな質感。際立った果実味に隠れて、上品で樽のニュアンスが控えめに感じられます。
グラン・ヴァンならではの洗練された風格と長い余韻が印象的で、忘れがたいワインです。複雑さが出始めるまで、3〜4年熟成させる価値があり、10〜15年の熟成が可能です。

マリアージュ

赤身の肉のロースト、スペアリブのオーブン焼きなど。香草（タイム、ローズマリーなど）やスパイス、赤ワインソース、キノコソース、黒オリーブのタップナードソースなどを使って調理するか、付け合わせにキノコのソテーなどを添えると、かなり素晴らしいマリアージュが楽しめます。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス（ボルドーグラス）

適温

16〜18℃

抜栓

抜栓したその日にゆっくり味わいながら飲みたい1本です。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

特に秀逸な年にのみ生産され、最愛の妻マリー=アニックさんの名前を付けた最高の限定キュヴェです。