Sydonios シドニオス デキャンタ ルニヴェルセル GS206KC

■Sydonios シドニオス
メドック格付けシャトーの61社中40社、シャンパーニュ100社を超えるメゾンがテイスティンググラスに認定するハンドメイドのスーパーワイングラスSydonios（シドニオス）プロフェショナルシリーズ日本新発売!!

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■美味しく飲める秘密は「黄金比」
美味しく飲める秘密は最先端のワイン研究で有名なボルドー大学とシドニオスとの共同研究によって導き出された「黄金比」を用いた究極のグラスデザイン。
１．ボウルの高さ
２．ボウルの最大径
３．リムの直径
これら3つの比率を変えることでワインの香りと味は大きく変化することから、最初に7つのプロトタイプグラスを作成、次にそのプロトタイプのグラス×6種の代表的ワインで、80名を超えるトップソムリエにより香りだけでなく味わいもテイスティングし、それぞれのワインが最も美味しく飲める形を追求した結果、最終的に3種のグラスが生み出されました。

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■Invisible glass 見えないグラス
見えないグラスと評されるほど、口にあたるリム部分は薄く滑らかな触り心地で一部は100g以下の軽さも実現。この薄さと軽さの2要素が合わさり、ワイングラスの存在感を極限まで「ゼロ」に近づけます。そのため飲み手はワインに直接触れているような感覚になりグラスの存在を忘れてワインと向き合うことができるのです。そしてプロがワインを評価する際「色」「香り」「味」の3つが主要素ですが、高い透明度は「色」を鑑賞するために重要な役割を果たします。

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■新しいブランドにも関わらず高い評価
2018年の創業から間もなく業界の注目を集めたのが2019年4月にフランス・ボルドー地方で行われたテイスティングイベントでした。このイベントでは世界最高峰と名高いボルドーの「メドック格付けシャトー」61社のうち40社がシドニオスグラスをテイスティングに使用しました。
世界中のバイヤーとワイン評論家が一堂に会すビッグイベントで、各ワイナリーは自分たちの丹精込めて作り上げたワインを最も素晴らしい状態で美味しく飲んでもらいたい、そのためのワイングラスとしてシドニオスが選ばれこの事実はイギリスのワイン専門誌「Decanter デカンター」でも驚きと共に取り上げられ、のちにシドニオスの創業者Antoine SCHVARTZアントワーヌ・シュヴァルツ氏の特集インタビュー記事も組まれるほどでした。
またシャンパンの本場シャンパーニュ地方でも、現在100社以上もがシドニオスと契約しテイスティンググラスとして愛用しています。

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■商品詳細
品番：GS206KC
品名：Sydonios Decanter l'Universel
内容：1個
サイズ：最大径約110mm、高さ約300mm
最大容量：1,400ml
※ハンドメイドのため誤差がございます。
タイプ：ハンドメイド
梱包：専用箱1個入り
メーカー：Sydonios シドニオス（フランス）

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■ハンドメイド
シドニオスのグラスは、飲み口のざらつき、大きな気泡、キズ等が全てにございますが、手作りのただ一つの作品であり、グラスの厚さのわずかな差異や、高さや幅の違い、ステムの太さ、引き脚の深さは、手造りの場合は自然なことで、宙吹きグラスのきわめて難しい仕事の性格上避けられないことをご了承下さい。機械による大量生産のグラスと異なる、人間の手による一つの作品として、グラスの持つ「味」をお楽しみ下さい。

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