メルゲーズ メルゲーゼ 400g 無添加 メルゲス ソーセージ 羊肉 マトン BBQ フランス産
2,850
フライパンで焼けば、カリっとした皮の中からあふれ出す、
スパイシーなお肉が舌の上を熱くする！
BBQやお酒のお供にぴったりなこちらのソーセージ、
メルゲーズは北アフリカ発祥のソーセージとされており、地中海や中東でも人気の食材です。
もともとは羊肉１００％でつくられていた、とされていますが、
現在では牛肉を練りこんだものも多く、辛みとして使われるスパイスも
パプリカ・クミン・チリペッパー・コリアンダー・ガーリックなど、
様々なバリエーションで展開され、今も味の探求を続けられているソーセージです。
当社、ホールミートで取り扱うのはメルゲーズの中でもオーソドックスな、
マトンを使用したものになります。
羊の腸をケーシングとして使用したこだわりの商品でもあります。
羊肉というと臭みのイメージが強いと思われがちですが、
こちらの商品にはクセを抑え、マトンを引き出すスパイスが配合されているため、
脂肪分を抑えつつも、羊肉の持つコクのある旨みと香りをお楽しみいただけます。
調理方法もとっても簡単。
フライパンやグリルで焼くだけです。
↓↓下記に商品詳細・解凍方法を掲載しております！↓↓
スパイシーなお肉が舌の上を熱くする！
BBQやお酒のお供にぴったりなこちらのソーセージ、
メルゲーズは北アフリカ発祥のソーセージとされており、地中海や中東でも人気の食材です。
もともとは羊肉１００％でつくられていた、とされていますが、
現在では牛肉を練りこんだものも多く、辛みとして使われるスパイスも
パプリカ・クミン・チリペッパー・コリアンダー・ガーリックなど、
様々なバリエーションで展開され、今も味の探求を続けられているソーセージです。
当社、ホールミートで取り扱うのはメルゲーズの中でもオーソドックスな、
マトンを使用したものになります。
羊の腸をケーシングとして使用したこだわりの商品でもあります。
羊肉というと臭みのイメージが強いと思われがちですが、
こちらの商品にはクセを抑え、マトンを引き出すスパイスが配合されているため、
脂肪分を抑えつつも、羊肉の持つコクのある旨みと香りをお楽しみいただけます。
調理方法もとっても簡単。
フライパンやグリルで焼くだけです。
↓↓下記に商品詳細・解凍方法を掲載しております！↓↓
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | メルゲーズ |
| 製造国 | 日本（肉原産：フランス） |
| 内容量 | 400g |
| 消費期限 | 別途商品ラベルに記載（最低一か月保証） |
| 保存方法 | −18度で保存（冷凍） |
| 備考 | 冷凍便でお届けします |
解凍
解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。
冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。
氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。
まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ（誤って水が入るのを防ぐため）、氷水のボウルに沈めます。
1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。
室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください！肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。
再冷凍
解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。