タラノメ: ふかし栽培と調製・販売の実際 (新特産シリーズ)

内容紹介 タラノメでネックとなっている立枯れ疫病を省力的に回避する穂木養成や、元手をかけずに高品質生産を実現するふかし促成など、手のすく冬場に稼ぐタラノメ栽培を紹介。 第1章 山菜の王様タラノメ 第2章 上手に取り入れるために 第3章 高品質・省力生産の実際 第4章 有利販売のために 内容（「MARC」データベースより） タラノメ栽培の唯一のネックであったタラの木立枯病を防ぎ、省力化が可能となった、穂米養成とふかし促成の技術を解説。さらに、有利販売のための収穫から出荷までの計画の立て方のポイントもまとめてある。