おいしいもので できている

飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔(イナダシュンスケ)による初のエッセイ集。 どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才! 人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人 =イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。 これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる! 食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ4点付き。 ■目次より 幸福の月見うどん/ 一九六五年のアルデンテ/ サンドイッチの薄さ/ 手打ち蕎麦の困惑/ ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ/ ホワイトアスパラガスの所在/ 菜っ葉とお揚げさんのたいたん/ カツレツ贔屓/ コンソメスープの誇り/ チキンライスの不遇/ 幕の内大作戦/ 史上最高のカツ丼/ ストイック宅配ピザ/ 小籠包は十個以上/ カツカレー嫌い/ 天ぬきの友情/ 食べるためだけの旅/ ビスクの信念/ お伽噺の醤油ラーメン/ ポテトサラダの味/ ポトフとpot-au-feu/ 麻婆豆腐の本質/ ミールスの物語/ 誰が為のカレーライス/ かっこいいぬた/ ミニサラダの永遠/ から揚