黒打 小庖丁 105mm

【商品詳細】

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。

■料理用包丁。

■切れ味と耐磨耗性に優れています。

【仕様】
サイズ：幅45×高さ240×奥行き20mm
重量：70g
鋼割り込み
刃渡り：105mm
刃部：両刃
材質：刃部：地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部：朴材

【注意】
・冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。
・錆びないように保管してください。
・切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。