杉本 中華庖丁 6号 4006

【商品詳細】

メーカー品番：4006
幅×奥行(mm)：220×110
全長(mm)：320
質量(g)：430
背厚(mm)：3

材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。