剣先イカ　イカ　一夜干し　干物　島根県産剣先イカ一夜干し【島根県浜田港】

【島根県／シーライフ】
　島根県浜田港から　
剣先イカ一夜干し

海と山に挟まれば、自然豊かな場所で
作り手たちは今日も水揚げされた魚介を仕立てていく。

島根県浜田漁港では、
昔から干物づくりが盛んにおこなわれてきました。

その地で水揚げされた剣先いかを
国産の天然塩で、素材の味を生かした干物を作る。
余計なことをしない。
素材を生かす、手仕事がおいしさですと作り手。

剣先いかといえば、高級なイカとして知られており
甘みが強く上品なお味。
関東では高級店で好まれ、扱われることが多いそう。

そんな剣先いかの甘みや旨味を生かせるように
水揚げ後、国産の天然塩を薄塩仕立てで。
風に当て、じっくりと旨味を凝縮させました。

両面を軽く炙って、七味マヨネーズを付けるのが
作り手おすすめの味わい方。

冷めても固くなりにくく、ついつい晩酌がすすんでしまう。
どうぞ今宵のお酒のお供にいかがでしょうか。

ギフトを選択いただくと、風呂敷に包んでお届けしますので
贈り物にもおすすめです。

ご自宅へは1枚ずつ真空で個包装した冷凍状態でお届けしますので、
そのまま冷凍庫で保管してください。