北海道産 グリーンアスパラガス Lサイズ 900g 北海道産直 アスパラガス 北海道 アスパラ お取り寄せ グルメ

北海道の旬の味わいを直送
新鮮グリーンアスパラガス

北海道産 グリーンアスパラガス 900g 北海道の新鮮朝採りアスパラガス アスパラガスの収穫量日本一の北海道。 広大な土地と太陽の恵みが育てた、朝採りアスパラガスを直送でお届けします。 市販のものでは味わうことのできない甘さと太さを、ぜひお楽しみください。

北海道のアスパラガスが美味しい理由

北海道のアスパラガスが美味しい理由の1つに、昼と夜の大きな寒暖差があります。
この寒暖差がアスパラガスの成長を促し、太陽の光を浴びて、
甘みと旨みたっぷりのアスパラガスに育つのです。

畑の豚と呼ばれるアスパラガスは、栽培時に多くの肥料が必要とされています。
しかし、ただ肥料を多く与えるだけでは、生育や収穫量に悪い影響が出てしまい、
さらに化学肥料だと、身が固くなるといわれています。

甘くて美味しいアスパラガスを育てるためには、有機肥料で土に栄養を与え、
栽培用の土をしっかり整えたうえで、適度な水分のある畑を作ってあげなければ
なりません。とても手間がかかる分、おいしく元気に育ってくれるのです。

鮮度に差が出るその理由とは?

アスパラガスは収穫後も活発に呼吸を続けるため、その分エネルギーを多く消耗し、
鮮度が急激に落ちてしまいます。
アスパラガスは持つ本来の美味しさを守るための最大の課題は、『鮮度の維持』。
当店のアスパラガスは、収穫したてのアスパラガスを専用の冷蔵庫で冷却します。

これを『予冷』といい、アスパラガスの活発な生命活動を冷却することで停滞させ、
冬眠のような状態にすることで、鮮度の消耗を抑えます。
「収穫」→「予冷」→「冷蔵庫」→「ご自宅の冷蔵庫」と、収穫からお届けまでの
温度管理を徹底し、まるで採れたてのような鮮度維持を実現しています。

アスパラガスの美味しい茹で方

1.大きめの鍋で、たっぷりのお湯に塩を一つまみ入れて、沸騰させます。
2.根元の固い部分（2センチ程度）を切り落とし、根元からお湯に入れ、アスパラを寝かせ、穂先を入れて、茹で上げます。

アスパラベーコンやパスタにも大活躍！

今回お届けするのはLサイズ

一般的にアスパラガスが収穫できるようになるのは、種を植えてから3年目以降。
それまでは、根が育つのをじっと待つ期間です。

3年目にやっと収穫できるアスパラガスは、細いものが少し採れる程度。
太いアスパラガスが収穫できるようになるまで、そこからさらに2年以上の時間を
費やし、根を十分に育てる必要があります。

根気強く、大切に育てられたLサイズのアスパラガスは、
やわらかく、甘みが強い感動の美味しさです。

ご用途に合わせてお選びください

商品詳細