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味わい深い黒に まろやかな白
肉厚に焼いて贅沢なひとときに

バルナバハム 業農家のベーコン＆農家の白いベーコン セット 2種類の本格ベーコンを贅沢に食べ比べ 知る人ぞ知る、本格的な味に人気が高まっている「農家のベーコン」。 さらに「ホワイトミルクベーコン」の豪華なセットを、化粧箱に入れて、お届けします。 肉厚ステーキで、食べ比べもオススメです。 セット内容 農家のベーコン 400g 農家の白いベーコン 400g

本場ドイツも認めた本格的な味

「農家のベーコン」を製造するバルナバハムは、様々な商品でDLG(国際品質協議会)金賞を、12年連続で受賞しました。
その中で「農家のベーコン」は、ハム・ソーセージ品質コンテスト部門で 2009年から2014年まで連続で金賞を受賞しました。
2008年には北海道で開催されたG8洞爺湖サミットにおいて、首相や夫人、各国のプレス関係者の食事に、道内で唯一使用された食材です。
今や世界も認める本格的な味です。

北海道らしい優しい味に

「ホワイトミルクベーコン」は、北海道産の牛乳に漬け込んだベーコンです。
その製法には、タンブリングという工程があり、牛乳と調味液を混ぜ合わせたものと、豚バラ肉を遠心機にかけて回転することにより、均一に浸透させます。
さらに、調味液に漬け込んだ状態のまま、2日間熟成させ、あえて軽く香りが付く程度に、燻製します。
黒いベーコンの重厚などっしりとした旨みとは違った、優しい味わいに仕上げました。

お届けイメージ

世界が認める味 バルナバハム

2007年乳酸菌発酵生ハムの熟成工程において、北海道技術・新製品開発賞の「大賞」受賞。
さらに、バルナバハムのハム・ソーセージが 安全で美味しい北海道の食材として認められ、2008年北海道洞爺湖サミット「G8」の朝食メニューに使用されました。
また、DLG(ドイツ農業協会)という世界で最も古い歴史を持つ食品協議会で、10年以上連続で金賞受賞の企業に贈られる、DLG企業ランクは現在「銀」。
本場ドイツも認めた本物として、世界からも高い評価を得ています。

商品詳細