心の酢（純米酢）
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◇有機栽培コシヒカリ使用
◇濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用
戸塚醸造店で造る『心の酢』は、“自然な味”“自然な香り”にこだわった天然醸造純米酢です。昔ながらの製法で麹造りから始まり、酒精発酵・酢酸発酵に5ヶ月。そして熟成に約8ヶ月。ゆっくり時間をかけて酢酸菌が落ちつくのを待ち、粕が沈み上澄みができてまろやかな味へと変わってゆくのをひたすら待ちます。
食品添加物を使ったり、人工的に発酵を早めたりすることは一切しません。自然の流れの中で出来上がった“上澄み”を瓶詰めして、皆様のもとへお届けいたします。
【内容量】 : 500ml
【原材料】 : 有機米（山形産）
【販売者】 : 戸塚醸造店
【開封前賞味期限】 : 常温で2年
【調理法・使用方法】 : ドレッシングや酢の物、和洋中華を問わず何にでも合う
◇濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用
戸塚醸造店で造る『心の酢』は、“自然な味”“自然な香り”にこだわった天然醸造純米酢です。昔ながらの製法で麹造りから始まり、酒精発酵・酢酸発酵に5ヶ月。そして熟成に約8ヶ月。ゆっくり時間をかけて酢酸菌が落ちつくのを待ち、粕が沈み上澄みができてまろやかな味へと変わってゆくのをひたすら待ちます。
食品添加物を使ったり、人工的に発酵を早めたりすることは一切しません。自然の流れの中で出来上がった“上澄み”を瓶詰めして、皆様のもとへお届けいたします。
【内容量】 : 500ml
【原材料】 : 有機米（山形産）
【販売者】 : 戸塚醸造店
【開封前賞味期限】 : 常温で2年
【調理法・使用方法】 : ドレッシングや酢の物、和洋中華を問わず何にでも合う
◇有機栽培コシヒカリ使用
◇濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用
◇濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用
戸塚醸造店で造る『心の酢』は、“自然な味”“自然な香り”にこだわった天然醸造純米酢です。昔ながらの製法で麹造りから始まり、酒精発酵・酢酸発酵に5ヶ月。そして熟成に約8ヶ月。ゆっくり時間をかけて酢酸菌が落ちつくのを待ち、粕が沈み上澄みができてまろやかな味へと変わってゆくのをひたすら待ちます。
食品添加物を使ったり、人工的に発酵を早めたりすることは一切しません。自然の流れの中で出来上がった“上澄み”を瓶詰めして、皆様のもとへお届けいたします。