白神特選 白神地鶏鍋セット ３〜４人前 稲庭うどん地鶏特製スープ白神地鶏入り　ホームパーティ　お中元　お歳暮　ご贈答

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世界遺産白神山地の麓で飼育された白神地鶏を使った白神特選白神地鶏鍋セット３〜４人前

内容
白神地鶏セット 250g
秋田産セリ　2束（※セリのかわりに、４月〜10月頃までは水菜、三ツ葉などの 「青菜」が入る場合があります）
白神山地産ごぼう（ささがき） 約100g 1袋
地鶏特性ストレートスープ 1L×2本
秋田産しらたき 150g ×2袋
白神山地産長ネギ 2本
白神山地産舞茸 1パック
秋田稲庭生うどん 100g×2袋
白神山水 500ml
白神地鶏鍋の作り方
白神地鶏鍋
  • 用意するものはお鍋だけです！（土鍋か鉄鍋がおすすめです）
  • 地鶏特製スープは、白い脂が溶ける程度の常温に戻します
  • 「白神山地産ごぼう」「秋田産しらたき」を水切りします（アク抜きは不要です）
  • 「白神山地産長ねぎ」「秋田産せり」は洗って4〜5センチの長さに切ります
  • 「せり」は白い根の部分も食べられます
  • 4月〜10月頃までは、「せり」の代わりに水菜、三つ葉などの青菜が入る場合があります。

白神地鶏鍋
  • 鍋に「地鶏特製スープ」を入れ温めます
  • スープは濃いめに味付けされていますので、お好みで「白神山水」で希釈します

白神地鶏鍋
  • ひと煮立ちしたら、「白神地鶏肉」「白神山地産ごぼう」「秋田産しらたき」「白神山地産香りの舞茸」を入れます

白神地鶏鍋
  • 沸騰させます
  • 「稲庭生うどん」を召し上がる時はここで入れてください。残りスープで「うどんすき」で召し上がる時は最後に入れます。

白神地鶏鍋
  • 「白神地鶏肉」に火がとおったら「白神山地産長ねぎ」を入れます

白神地鶏鍋
  • 召し上がる直前に「秋田産せり」（又は季節の青菜）を入れます
  • 煮すぎないように色よくシャキシャキする程度がおすすめです

白神地鶏鍋
  • せりの香りがしてきたら出来上がりです！
  • 器に盛ってあつあつで濃厚な味「白神地鶏鍋」をお召し上がりください


世界遺産白神山地の麓で飼育された白神地鶏
白神地鶏鍋

放し飼いでストレスフリーの美味しいお肉
白神地鶏鍋


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