内容(「BOOK」データベースより)肝硬変・がん・心疾患などを予防する日本酒12大薬効を徹底科学。内容(「MARC」データベースより)日本酒の愛飲家は、肝硬変・ガン・動脈硬化などの成人病発症リスクが下がる! 最新の研究をもとに、蒸留酒にはない日本酒の衝撃的12大薬効を明らかにする。酒と健康の常識を覆す福音の書。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)滝沢/行雄1932年、長野県生まれ。新潟大学医学部卒業・同大学院医学研究科卒業、医学博士。国立水俣病総合研究センター顧問、独立行政法人放射線医学総合研究所顧問、秋田大学名誉教授。秋田大学医学部教授、金沢大学放射能実験施設教授(併)、国立水俣病総合研究センター所長を経て2001年より現在に至る。1998年度日本酒大賞功労賞を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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