杜氏になるには (なるにはBOOKS) ぺりかん社 石田 信夫

内容（「BOOK」データベースより）世界を酔わせる技。酒造りの世界は、若返りを始めています。変わらないのは、職人の喜びと苦しみ、心意気。おいしい日本酒を造って、世界をうならせてみませんか。内容（「MARC」データベースより）杜氏は、日本酒を造る職人たちの総責任者。コンピュータの導入や職場環境の改善に取り組み、クリエイティブな仕事に憧れた若者が関心をもつようになった。魅力的な仕事として再発見された杜氏の仕事を紹介。

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