クラフトコーンミックス（鳥越製粉） / 500g 富澤商店 公式

■名称：製菓製パン材料
■原材料名：小麦粉(国内製造)、モルトフラワー、粗挽大豆、ライ麦粉、小麦たんぱく粉末、オートミール、ひまわりの種、食塩、大麦粉、植物油脂／乳化剤、酸味料、酵素、ビタミンC
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：小麦
■コンタミネーション：* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100g当たり) エネルギー381 kcal たんぱく質20.8 g 脂質8.0 g 炭水化物56.4 g 食塩相当量4.1 g
■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
* 塩が含まれていますので配合にご注意下さい。(食塩4％)
* 粒状の穀物や種子を使用していますので、それらに由来する夾雑物が混入していることがあります。
■ご利用方法：＜クラフトコーンフランスの作り方＞
・材料（6個分）
強力粉150g、クラフトコーンミックス150g、ドライイースト4g、水180cc
１．ボールに水以外の材料を入れ水を少しずつ加えながらゴムベラ等で混ぜ合わせます。　２．生地がひとかたまりになったら台の上等でさらにしっかり（6〜8分）捏ねます。　３．生地を乾かさないようにして発酵させます。（50分35℃）　４．6等分（1個約80g）にして軽く丸め、10分休ませます。　５．好みの形に成型し、天板に並べ1.5倍ほどの大きさになるまで発酵させます。（40分35℃）　６．220度に予熱したオーブンで20〜25分焼成します。
※焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので状態を見て調整して下さい。

＜クラフトコーン食パン（1斤分）＞
ホームベーカリー通常コースの配合例です。
強力粉180g、クラフトコーンミックス70g、バター10g、水180cc、砂糖5g、スキムミルク5g、塩2g、ドライイースト3g
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4