中華まんじゅうミックス（日本製粉） / 250g 富澤商店 公式

■名称：製菓用ミックス粉
■原材料名：小麦粉(国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、植物油脂(大豆を含む)、食塩、動物油脂(魚油(魚介類)を含む)／ベーキングパウダー、乳化剤
■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：小麦
■コンタミネーション：* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)（250g）
■成分表示：(100g当たり) エネルギー366 kcal たんぱく質9.1 g 脂質3.7 g 炭水化物74.0 g 食塩相当量1.2 g
■ご利用方法：＜作り方(約7個分)＞
[フィリング]
１．椎茸1.5枚、たけのこ水煮50g、長ねぎ小1/2、生姜1/2片をみじん切りにし、豚ひき肉100g、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ4、醤油大さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせます。
[まんじゅうの皮]
１．ミックス粉250gにドライイースト3gと水110gを入れて混ぜ、ひとかたまりになるまで軽くこねます。生地温度が27度位になるように水温を調節して下さい。　２．生地を7等分(1個約50g)し丸めます。　３．生地を麺棒で円形に伸ばし、フィリングを包み込み、パラフィン紙にのせます。　４．45℃位で40分発酵させます。(セイロまたは蒸し器にまんじゅうを間隔をあけて並べ、50℃前後の湯をはった上にのせてフタをします。)　５．セイロをはずし、湯を沸騰させます。再びセイロをのせてフタをし、肉まんは18〜20分強火で蒸します。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4