ゆべし粉 / 100g 富澤商店 公式

■名称：もち米
■原材料名：もち米（国産）
■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から270日
■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100g当たり) エネルギー387 kcal たんぱく質7.9 g 脂質1.1 g 炭水化物87.2 g 食塩相当量0 g
■ご利用方法：＜ゆべしの作り方＞
・材料　水100cc、クルミ25g、グラニュー糖190g、ゆべし粉100g、水飴100g、オブラートの粉末 少々、醤油12cc
１．水、グラニュー糖、水飴、醤油を手鍋に入れて火にかけ沸騰したら火からおろします。　２．クルミを煎って細かく刻んだものを(1)に加えます。　３．粗熱をとり、まだ熱いうちにゆべし粉を入れ、ダマにならないようにホイッパーで手早く軽く合わせます。(*ゆべし粉を混ぜるとき粘りを出さないようにご注意下さい)　４．16cm角の枠にぬれ布巾を敷いて生地を流します。　５．強火の蒸気で約2時間ほど蒸したあと、そのまま放置して冷まします。　６．切り分け、粉末オブラートを全体にまぶします。
グラニュー糖を黒砂糖や赤ざらめに変えて味の違いをお楽しみ下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

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