天塩にがり（小袋） / 12.5ml×4包 富澤商店 公式

■名称：食品添加物　粗製海水塩化マグネシウム
■商品寸法(WXDXH)：130×14×H180mm
■原材料名：粗製海水塩化マグネシウム
■保存方法(未開封)：常温保存
■保存方法(開封後)：開封後要冷蔵
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より2年
■注意事項：* 澱がでても品質には問題はありません。
■詳細：◆＜食品添加物＞粗製海水塩化マグネシウム◆栄養成分表示(1包12.5mlあたり)
熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物　0
食塩相当量　0.02〜0.08g
マグネシウム　700mg
■ご利用方法：＜木綿豆腐の作り方＞
材料(豆腐2〜3丁分)
豆乳(成分無調整　大豆固形分10％以上)　2L、「天塩にがり」1包(50mlの熱湯で薄めておく)
木綿豆腐作りの手順
[１] 鍋に豆乳を入れ、中火で70℃〜75℃まで温め、火を止めます。木ベラなどで勢いよく豆乳をかき混ぜ、事前に薄めておいたにがりを入れ、すぐに木ベラで流れを止めます。[２] フタをして豆腐が固まるのを20分待ちます。[３] 豆腐用木枠(ザルでも可)にガーゼを敷いて、鍋の中で固まった豆腐をおたまで水ごとすくって流し込みます。鍋の中のものを全て木枠に入れます。[４] 約400gの重石を置き、20分以上固めます。[５] 水を張ったボールの中で木枠から離して出来上がりです。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

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