トラディショナル(日清製粉) / 2.5kg 富澤商店 公式
蛋白11.6±1.0% 灰分0.43%
フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。
■名称:小麦粉
■原材料名:小麦、粉末麦芽
■原料原産地名:小麦:北米、オーストラリア主体
■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
■賞味期限(未開封時):製造日から180日
■アレルギー:特定:小麦
■コンタミネーション:* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。
■成分表示:(100gあたり) エネルギー368.00 kcal たんぱく質11.60 g 脂質1.80 g 炭水化物72.10 g ナトリウム2.00 mg
■注意事項:* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
■ご利用方法:<バゲットの基本配合>
・メゾンカイザートラディショナル 100%
・生イースト 1%
・食塩 2.1%
・モルトシロップ 0.2%
・水 71%
■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9