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想像を上回る、恐るべきコストパフォーマンス!
プレミオス テルーニョ 2021 金賞
ベルリーナワイントロフィー 2020 金賞
樽熟成24ヶ月・瓶内熟成36ヶ月
フェルナンド・カストロ社。1850年創業。
近代的なワイン造りを行う一方、ワインの熟成はこの地方独特のティナハと呼ばれる甕を使った古来からの熟成方法を行う。彼らのワインは世界25カ国以上に輸出され、常に国際コンクールでは金賞、銀賞を受賞する実力を持ちあわし、現在までに受賞したメダルは100を超える。
<農法・醸造方法>
粘土砂利土壌で、夏の寒暖の差が激しく、ぶどうは良く熟す。
収穫時期は毎日ぶどうををサンプルングしながら収穫日を決める。
発酵時の温度管理をしながら丁寧に醸造される。
熟成期間60ヶ月以上。うち18ヶ月は最大330リットル収蔵可能なオーク樽で熟成。その後瓶内熟成。