ヴェリタスが新たに発掘し、直輸入に成功したシャブリ蔵「エマニュエル・ダンプ」。日本ではまだ無名の蔵とはいえ、フランスの有名ワインガイド『ギド・アシェット』で何度も2つ星(満点3つ星)を獲得するクオリティの高さ!それもそのはず、エマニュエル・ダンプはシャブリの中でもその質の高さから、かつてルイ15世が手厚く保護し、ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村にワイナリーを構えているのです!ブドウは完熟したものだけを丁寧に手摘みし、空気圧式プレス機で優しくそっとブドウを搾ります。イノックスタンクで醸造し、熟成には木樽を使用。その凝縮感とまとまりは、現地シャブリの試飲会でも一際目立っておりました!エマニュエル・ダンプのシャブリ、これはライジングスター間違いありません!!ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村に居を構える金賞シャブリ蔵。パーカー最高91点獲得やアシェットガイド2つ星多数獲得の凄腕職人。赤や黒系果実にスパイシーなトーストなどの複雑な香り。 新鮮で濃厚な赤い果実の風味が口一杯に広がります。柔らかでエレガントな口当たり。 非常にバランスの取れた味わいの超お値打ちなブルピノ。ソーセージなどの洋風惣菜、タパスやポトフ、バーベキューなどに好相性です。