クルミのキャラメルタルト

南フランスのグルノーブル地方は、クルミの名産地です。
クルミを使ったお菓子には、色々なヴァリエーションがあります。
ヴァンドールで取り上げるのは「クルミのキャラメルタルト」です。

このタルトは、まず空焼きしたタルトケースに、キャラメルで和えたクルミを敷き込みます。
そして、アーモンドの詰め物を流して、もう一度焼き上げます。
仕上げは、チョコレートでのコーティングです。

カットすると、何層にもなった断面がきれいです。
パリッとしたタルト生地が、濃厚なキャラメルとチョコレートを支えています。


名　　称： 半生菓子
原材料名： 生クリーム、グラニュー糖、クルミ、チョコレート、小麦粉、バター、卵、アーモンドパウダー、粉糖、バニラエッセンス、塩
内 容 量： 1個
賞味期限： 製造より1ヶ月、解凍後3日
保存方法： -20℃以下でご保存ください。解凍後はお早めにお召し上がりください