cotta コッタ 純粉糖 500g 粉糖 グラニュー糖 お菓子作り 調味料 粉砂糖 クッキー 焼き菓子

■グラニュー糖100％の混じりけのない粉砂糖
粒子がまるで粉のように細かいので溶けやすく混ざりやすい純粉砂糖。
粉砕された細かい粒子だからお菓子生地の水分に溶けやすく、キメが細かく、なめらかに仕上がります。

■マカロン作りには欠かさない
マカロンはとても繊細なお菓子。
粉糖、卵白、アーモンドプードルと非常にシンプルな材料だからこそ混じりけのない純粉糖にこだわって作りたい。
水分の少ない生地でも素早く溶けて生地になじみます。

■ふりかけて焼くとカリっとした食感に
ダックワーズの仕上げに焼く前に純粉糖をふりかけて焼くとペルルと呼ばれる結晶ができます。
これが外側カリっとした食感に仕上げてくれるのです。

■水分の少ないバターにもさっと溶けるから表面なめらか
粒子がとても細かく、バターとのなじみが早く型抜きクッキーやサブレの焼き上がりの表面がなめらかです。

ブランド：cotta
原産国／製造国：日本
内容量：500g
メーカー型番：27168
栄養成分表示：エネルギー367kcal
原材料：グラニュー糖(さとうきび、甜菜)
賞味期限：商品ラベルに記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。